花胶羹的山姆版：滋补良方，居家养生

花胶，又称鱼胶，是一种珍贵的海洋食材，以其丰富的胶原蛋白和营养价值而闻名。食用花胶不仅能美容养颜，还能强健筋骨，滋补身体。在家中煲煮一碗香浓的花胶羹，既方便快捷，又能充分吸收花胶的营养。

原料准备：

山姆会员店特供花胶200g

鸡汤1000ml

猪蹄1只

枸杞20g

红枣10颗

姜片3片

料酒1勺

盐适量

烹制步骤：

1.浸泡发制花胶

将花胶放入冷水中浸泡24小时，期间每4小时换一次水，直到花胶完全发泡。

2.炖煮猪蹄

将猪蹄斩成小块，放入冷水中焯烫去血沫。另起一锅，加入鸡汤、猪蹄、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

3.熬制花胶汤

将发泡好的花胶放入燉盅，加入炖煮好的猪蹄汤，盖上盖子，隔水炖煮60分钟。

4.加入枸杞红枣

在花胶汤炖煮剩余15分钟时，加入枸杞和红枣，继续炖煮。

5.调味出锅

炖煮结束后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

营养价值：

花胶羹集花胶、猪蹄、枸杞、红枣之精华，营养价值丰富。花胶中的胶原蛋白能补充人体所需，起到美容养颜、滋补筋骨的作用。猪蹄富含骨胶原和氨基酸，有助于强健骨骼和肌肉。枸杞和红枣则具有滋阴补血、养肝明目的功效。

食用功效：

花胶羹是一款滋补养生佳品，具有以下功效：

美容养颜：花胶中的胶原蛋白能促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性，减少皱纹。

滋补筋骨：胶原蛋白能增强骨骼和软骨的强度，预防骨质疏松和关节炎。

补血养神：猪蹄和枸杞富含铁元素，能补血养神，缓解疲劳。

强健体质：花胶汤中丰富的营养物质能增强体质，提高免疫力。

小贴士：

选购花胶时，尽量选择品质较好的山姆会员店特供花胶。

发泡花胶时，水温不宜过高，否则会破坏营养。

炖煮花胶汤时，时间不宜过长，否则花胶会变硬。

食用花胶羹时，最好搭配清淡的饮食，避免过于油腻。

花胶羹的山姆版做法简单易操作，营养价值丰富，具有美容养颜、滋补筋骨、补血养神、强健体质等功效。在家中定期煲煮一碗花胶羹，不仅能品尝美味，更能滋养身体，可谓一举两得。