花胶牛奶冻做法教程

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花胶牛奶冻制作教程:滋补养颜,健康美味

花胶牛奶冻是传统滋补养生的美食,富含胶原蛋白、营养丰富,具有滋补养颜、强身健体的功效。本教程将详细介绍花胶牛奶冻的制作步骤,让您在家也能享受这道养生美味。

原料准备:

花胶:100克(干花胶)

牛奶:500毫升

白砂糖:50克

吉利丁粉:10克

水:100毫升

工具:

炖锅

滤网

搅拌器

模具

制作步骤:

1.处理花胶:

将干花胶放入清水中浸泡6-8小时,直至发软。

发泡好的花胶剪去腹膜和油脂,并撕成小块。

2.炖煮花胶:

将花胶和牛奶放入炖锅中,大火煮沸。

转小火炖煮1小时,直至花胶软烂。

3.过滤花胶:

将炖煮好的花胶过滤到滤网中,分离出花胶块和牛奶汤汁。

将花胶块用搅拌器打碎成泥状。

4.制作吉利丁溶液:

将吉利丁粉放入100毫升水中,静置5分钟,使其充分吸水。

将吉利丁溶液加热至溶解,注意不要沸腾。

5.混合所有材料:

将花胶泥、牛奶汤汁和白砂糖放入炖锅中,搅拌均匀。

加入吉利丁溶液,再次搅拌均匀。

6.倒入模具:

将混合好的液体倒入模具中,晃动几下,去除气泡。

将模具放入冰箱冷藏4-6小时,直至冻结凝固。

7.脱模:

冷藏凝固后,用刀沿着模具边缘划一圈。

将模具倒扣在盘子上,轻轻晃动,即可脱模。

8.享用:

将花胶牛奶冻切块,淋上您喜欢的果酱或蜂蜜,即可享用这道滋补美味。

食用功效:

花胶牛奶冻富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素,具有滋补养颜、强身健体的功效。其中:

胶原蛋白有助于改善皮肤弹性和光泽。

氨基酸可以促进肌肉生长和修复。

微量元素,如钙、镁和锌,对骨骼健康和免疫力提升都有好处。

食用禁忌:

花胶牛奶冻性质滋补,不宜过量食用。

脾胃虚弱者、孕妇慎食。

花胶牛奶冻制作简单,营养价值丰富,是养生保健的理想美食。通过本教程,相信您可以在家轻松制作出这道滋补美味,享受花胶牛奶冻带来的养颜和健康益处。愿这份美食带给您健康和美丽!

[ 作者:保健网林医生   分类:花胶]