花胶牛奶冻制作教程:滋补养颜,健康美味
花胶牛奶冻是传统滋补养生的美食,富含胶原蛋白、营养丰富,具有滋补养颜、强身健体的功效。本教程将详细介绍花胶牛奶冻的制作步骤,让您在家也能享受这道养生美味。
原料准备:
花胶:100克(干花胶)
牛奶:500毫升
白砂糖:50克
吉利丁粉:10克
水:100毫升
工具:
炖锅
滤网
搅拌器
模具
制作步骤:
1.处理花胶:
将干花胶放入清水中浸泡6-8小时,直至发软。
发泡好的花胶剪去腹膜和油脂,并撕成小块。
2.炖煮花胶:
将花胶和牛奶放入炖锅中,大火煮沸。
转小火炖煮1小时,直至花胶软烂。
3.过滤花胶:
将炖煮好的花胶过滤到滤网中,分离出花胶块和牛奶汤汁。
将花胶块用搅拌器打碎成泥状。
4.制作吉利丁溶液:
将吉利丁粉放入100毫升水中,静置5分钟,使其充分吸水。
将吉利丁溶液加热至溶解,注意不要沸腾。
5.混合所有材料:
将花胶泥、牛奶汤汁和白砂糖放入炖锅中,搅拌均匀。
加入吉利丁溶液,再次搅拌均匀。
6.倒入模具:
将混合好的液体倒入模具中,晃动几下,去除气泡。
将模具放入冰箱冷藏4-6小时,直至冻结凝固。
7.脱模:
冷藏凝固后,用刀沿着模具边缘划一圈。
将模具倒扣在盘子上,轻轻晃动,即可脱模。
8.享用:
将花胶牛奶冻切块,淋上您喜欢的果酱或蜂蜜,即可享用这道滋补美味。
食用功效:
花胶牛奶冻富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素,具有滋补养颜、强身健体的功效。其中:
胶原蛋白有助于改善皮肤弹性和光泽。
氨基酸可以促进肌肉生长和修复。
微量元素,如钙、镁和锌,对骨骼健康和免疫力提升都有好处。
食用禁忌:
花胶牛奶冻性质滋补,不宜过量食用。
脾胃虚弱者、孕妇慎食。
花胶牛奶冻制作简单,营养价值丰富,是养生保健的理想美食。通过本教程,相信您可以在家轻松制作出这道滋补美味,享受花胶牛奶冻带来的养颜和健康益处。愿这份美食带给您健康和美丽!